SOUS CHEF (m/w/d)
Das EINSTEN Unter den Linden pflegt die Wiener Kaffeehauskultur und die klassische österreichische Küche. Hier begegnen sich Mitglieder aus Wirtschaft, Gesellschaft, Kultur, Politik und Berlin Besucher. Alle angebotenen Kuchen und Speisen werden täglich ohne den Zukauf von Fertigprodukten in höchster Qualität frisch hergestellt.
IHR AUFGABENGEBIET
- stellvertretende Leitung und Koordination der Küche
(administrativ und operativ)
- Eigenständige Vorbereitung
- Zubereitung von Speisen in der Produktion
- Kochen aller Posten unter Einhaltung der HACCP-Vorgaben
- Vorbereitung, Durchführung, Organisation und Kontrolle des gesamten Küchenbereichs
- Einarbeitung, Anleitung und Aufsicht der Mitarbeiter
- Einkauf, Kalkulation des Wareneinsatzes und Lagerhaltung
- Gewährleistung erstklassiger Qualität und Quantität aller ausgehenden Speisen
- Überprüfung und Befolgung der HACCP Richtlinien
Wir bieten Ihnen:
-Langfristige Stelle
- Flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege
- Leistungsgerechte und pünktliche Bezahlung
- Bereitstellung von Kost und Arbeitsbekleidung
- Dienstplangestaltung unter Berücksichtigung Ihrer Wünsche
- Standort im Herzen von Berlin
WIR WÜNSCHEN UNS BEWERBERINNEN UND BEWERBER MIT
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch
- Berufserfahrung in der a la Carte Küche
- Engagement, selbständiges Arbeiten und das Streben nach Qualität
- Blick für Ordnung und Hygiene
Uns ist wichtig, dass Sie nicht nur Ihr Tätigkeitsgebiet beherrschen, sondern zudem ein freundlicher, offener und kompetenter Ansprechpartner für unsere Kollegen/Kolleginnen und Mitarbeiter/innen sind. Wesentlich ist für uns, dass Sie den persönlichen Kontakt schätzen!
WIR SIND GESPANNT DARAUF, SIE KENNENZULERNEN!
Wir möchten Sie zudem darauf aufmerksam machen, dass wir Ihre Daten im Rahmen des Bewerbungsverfahrens gemäss den Vorschriften der DSGVO speichern und verarbeiten werden. Selbstverständlich behandeln wir Ihre Bewerbung vertraulich.